طرز تهیه و دستور پخت گارنی یاریخ

طرز تهیه گارنی یاریخ | دستور پخت گارنی یاریخ | روش تهیه گارنی یاریخ | آموزش درست کردن گارنی یاریخ |  گارنی یاریخ خوشمزه | عکس گارنی یاریخ | گارنی یاریخ

آشپزخونه:

مواد لازم گارنی یاریخ :

بادمجان شش عدد
گوشت چرخ شده 250 گرم
نمک و جعفری به میزان لازم
سیر چهار حبه
رب گوجه فرنگی دو قاشق سوپ خوری
پیاز یک عدد

طرز تهیه گارنی یاریخ :

بادمجان‌ها را از دو ساعت قبل پوست گرفته از وسط‌شان یک برش زده و به آنها نمک می‌زنیم تا تلخی خود را پس بدهد. پیاز خردشده را در مقدار کمی روغن تفت داده، بعد  گوشت و نمک را می‌افزاییم آن‌گاه رب گوجه فرنگی را اضافه می‌کنیم و در آخر پخت جعفری و سیر ریز خردشده را نیز افزوده و از روی حرارت بر می‌داریم. در این لحظه بادمجان‌ها را در روغن مایع سرخ کرده و درون صافی می‌گذاریم. مواد گوشتی را داخل بادنجان‌ها پر کرده و در مقداری رب‌گوجه‌ فرنگی سرخ شده که یک لیوان آب به آن افزوده‌ایم ده دقیقه می‌پزیم.