طرز تهیه شیشلیک مخصوص | دستور پخت شیشلیک مخصوص | روش تهیه شیشلیک مخصوص | آموزش درست کردن شیشلیک مخصوص | شیشلیک مخصوص خوشمزه | عکس شیشلیک مخصوص | شیشلیک مخصوص | شیشلیک
آشپزخونه:
مواد لازم شیشلیک مخصوص :
برای سه نفر
گوشت راسته گوسفندی با استخوان 600 گرم
پیاز دو عدد
آب لیمو 1/3پیمانه
فلفل دلمه‌ای یک عدد
روغن زیتون نصف پیمانه
کره 50 گرم
زعفران دم‌کرده یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه شیشلیک مخصوص :
گوشت را که به استخوان متصل است، قطعه قطعه کرده با پیاز خردشده، روغن زیتون، زعفران و آب لیمو مخلوط کنید. روی آن را نمک و فلفل بریزید و بگذارید نصف روز در محل خنکی بماند تا ترد شود. سپس قطعات گوشت را به ترتیب به سیخ باریک و بلند بکشید و مانند کباب معمولی روی آتش بپزید. کباب را باید آبدار بردارید و در ظرف مناسب گذاشته روی آن کره بریزید.
شیشلیک واژه‌ای ترکی به معنای کباب سیخی است و تقریبا در منوی غذای اکثر رستوران‌های خارجی پیدا می‌شود.
