طرز تهیه بادمجان بقچه ای | دستور پخت دلمه بادمجان بقچه ای | روش تهیه دلمه بادمجان بقچه ای | آموزش درست کردن دلمه بادمجان بقچه ای | دلمه بادمجان بقچه ای خوشمزه | عکس دلمه بادمجان بقچه ای | دلمه بادمجان بقچه ای
آشپزخونه:
مواد لازم دلمه بادمجان بقچه ای :
بادمجان شش عدد
گوشت چرخ‌کرده 250 گرم
پیاز متوسط یک عدد
جعفری خرد شده، نمک، فلفل‌سیاه و رب گوجه‌فرنگی به میزان لازم
ماست و سیر برای تزئین به میزان لازم
طرز تهیه دلمه بادمجان بقچه ای :
بادمجانها را پوست کنده و ورقه ورقه میکنیم، سپس نمک زده و میگذاریم آب تلخ خود را پس بدهد. پیاز را چهار گوش ریز خرد کرده و در روغن پنج دقیقه تفت میدهیم، بعد از روی حرارت برداشته گوشت، نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و روی حرارت قرار میدهیم و در آخر رب گوجه فرنگی و جعفری خرد شده را میافزاییم. بادنجانها را شسته و خشک و با حرارت ملایم سرخ میکنیم. بادمجانهای آماده را به صورت به علاوه روی هم قرار داده از مواد گوشتی،وسط بعلاوه قرار میدهیم و به صورت بقچه میپیچیم و با ماست تزئین میکنیم.
