طرز تهیه کباب برگ تابه ای | دستور پخت کباب برگ تابه ای | روش تهیه کباب برگ تابه ای | آموزش درست کردن کباب برگ تابه ای | کباب برگ تابه ای خوشمزه | کباب برگ تابه ای مخصوص | عکس کباب برگ تابه ای | کباب برگ تابه ای
آشپزخونه:
مواد لازم کباب برگ تابه ای :
گوشت دوبار چرخ شده مخلوط گوسفندی و گوساله 500 گرم
پیاز یک عدد رنده شده
زعفران آب‌کرده یک قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
روغن، نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه کباب برگ تابه ای :
ابتدا پیاز، گوشت، نمک، فلفل، زعفران و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط کرده کاملا ورز داده و به مدت یک ساعت مایه را درون یخچال قرار می‌دهیم بعد کف تابه را با روغن، کمی چرب کرده سپس گوشت را درون تابه به قطر نیم‌سانت پهن می‌کنیم بعد آن را با کفگیر چوبی برش می‌دهیم تا برش‌ها به شکل کباب‌سیخی درآیند بعد ظرف را روی حرارت ملایم قرار داده تا گوشت پخته و سرخ شود سپس کباب‌ها را برگردانده تا طرف دیگر آنها نیز به خوبی سرخ شوند،آنگاه در ظرف مناسب کشیده و اطراف آن را با گوجه و سبزی تزئین می‌کنیم.
